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Un jardin éphémère pour un restaurant parisien

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A l'occasion de ses cinquante ans en France, le Géant Vert de la marque éponyme s'est vu offrir un restaurant installé au cœur d'un jardin. L'aménagement éphémère a été réalisé en un mois par l'architecte David Bitton, un amoureux de la verdure, en plein cœur de Paris.
"Dans une société si urbaine, nous avons besoin de vert !" soutient David Bitton. Pour cet architecte DPLG, la végétation est un fil conducteur, aussi bien en extérieur qu'en intérieur. C'est donc tout naturellement qu'il a été choisi par les organisateurs de l'anniversaire de la marque Géant Vert, pour réaliser un jardin éphémère en pleine ville, en juillet 2010.
L'idée était d'aménager un loft vide de 300 m² en plein milieu du XIème arrondissement de Paris, pour en faire un restaurant très vert, dans un jardin moderne. Le tout en un mois ! Après quelques hésitations, David Bitton accepte de relever ce défi verdoyant. Le projet était en effet tentant, pour cet architecte qui aime tant travailler le végétal, et qui a participé à la manifestation Jardins, jardin aux Tuileries en 2009.
Ephémère donc excentrique
"Dès l'entrée, à la frontière entre la rue et le jardin, il a fallu créer un paysage" explique-t-il, interrogé par Maison à part. Un rideau de plantes représente l'ouverture de l'espace d'attente, le jardin à proprement parler. Au fond, trône un mur végétal, dont la charpente en bois a dû être intégralement construite pour l'occasion !
Malgré un long et complexe travail, le résultat est voué à la destruction. Aucune frustration pourtant du côté de l'architecte : "En extérieur, il n'y a déjà pas de limites, à part le budget. Mais le jardin éphémère permet toutes les excentricités ! Le seul but devient alors de faire rêver" justifie David Bitton.
Un jardin dedans-dehors
On entre dans le jardin, pour entrevoir alors le restaurant, animé par de grands chefs cuisiniers qui se relaient pour l'occasion. Là encore, la nature structure l'espace. Des bancs et des tables en bois brut, des arbustes, une peinture anis pour le bar, une lumière verte pour ponctuer le tout, à tel point que l'on ne sait plus si l'on est à l'intérieur ou à l'extérieur...
Au fond, enfin, une salle est dédiée aux enfants. La vraie difficulté a été de structurer l'espace, "pour laisser circuler les visiteurs et les serveurs, tout en maintenant une transparence entre les trois parties" explique David Bitton. Un défi relevé avec brio.
Découvrez les photos du jardin éphémère en cliquant sur suivant.
Un jardin éphémère pour un restaurant parisien

Une entrée mystérieuse

Une entrée mystérieuse - Jardin éphémère
Une entrée mystérieuse - Jardin éphémère © David Henry
A la frontière entre la rue et le jardin éphémère, l'entrée laisse entrevoir le lieu.
Une entrée mystérieuse

Un espace d'attente et de détente

Un espace d'attente et de détente - Jardin éphémère
Un espace d'attente et de détente - Jardin éphémère © David Henry
Cette zone, destinée à l'attente des clients, a été pensée comme un vrai jardin envahi de végétaux.
Un espace d'attente et de détente

Un mur végétal éphémère

Un mur végétal éphémère - Jardin éphémère
Un mur végétal éphémère - Jardin éphémère © David Henry
Ce mur végétal n'est pas adossé à un vrai mur ! David Bitton a dû faire construire une charpente en bois pour supporter les plantes. Un vrai travail de fond pour une œuvre d'art pourtant éphémère.
Un mur végétal éphémère

Un mobilier design pour un jardin moderne

Un mobilier design pour un jardin moderne - Jardin éphémère
Un mobilier design pour un jardin moderne - Jardin éphémère © David Henry
David Bitton voulait un jardin moderne, et on lui a laissé carte blanche. Les fauteuils blancs dans l'espace d'attente en sont la preuve.
Un mobilier design pour un jardin moderne

Une pelouse d'intérieur

Une pelouse d'intérieur - Jardin éphémère
Une pelouse d'intérieur - Jardin éphémère © David Henry
Un mobilier d'intérieur dans un jardin fermé, au bord d'une rue... L'illusion est telle que l'on ne sait plus si l'on se trouve à l'extérieur ou à l'intérieur !
Une pelouse d'intérieur

Un restaurant au naturel

Un restaurant au naturel - Jardin éphémère
Un restaurant au naturel - Jardin éphémère © David Henry
Matières naturelles, camaïeux de verts, plantes, le restaurant se place dans la continuité parfaite du jardin.
Un restaurant au naturel

Le vert à l'honneur

Le vert à l'honneur - Jardin éphémère
Le vert à l'honneur - Jardin éphémère © David Henry
Une lumière verte vient renforcer l'impression de verdure omniprésente.
Le vert à l'honneur
 
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