La cuisine, reflet de l'évolution de la société moderne

La cuisine a continuellement évoluée tout au long du XXe siècle. Au début mise à l'écart, dans les sous-sols ou dans une dépendance, elle s'est peu à peu imposée comme une des pièces principales de nos maisons. Reflet de l'évolution de la société domestique par son architecture et son design sans cesse renouvelés, elle est le témoin de multiples révolutions de notre quotidien. C'est ce que l'exposition "Counter Space : design and the modern Kitchen" explore à travers plus de 300 travaux divers - plans, objets, photographies, œuvres d'art, livres, etc. - jusqu'au 14 mars prochain au sein du département 'Architecture et Design' du MoMA, le célèbre musée d'art contemporain de New-York. Développement des cuisines équipées à partir de 1920, de l'hygiène, automatismes... la cuisine a été en effet, non seulement le lieu des expérimentations de nouveaux matériaux et technologies mais surtout, "la pièce stratégique permettant d'analyser l'évolution des mœurs, qu'il s'agisse de la vision du rôle de la femme dans le foyer, de notre rapport à la nourriture, des échanges de point de vue politiques ou des modes de consommations" est-il ainsi expliqué. Et d'évoquer par exemple, le fameux "Kitchen debate" entre Richard Nixon et Nikita Khrouchtchev alors que la Guerre Froide* entamait une nouvelle phase ! L'installation de deux cuisines complètes - le modèle de l'iconique "Frankfurt Kitchen", créée en 1926-1927 par l'architecte Grete Schütte-Lihotzky, acquise récemment par le Moma, et une unité mobile dépliante italienne fabriquée en 1968, exposée pour la première fois depuis 1972 - sont deux des pièces maîtresses à découvrir. Suite de l'article en pages suivantes.