Etude
Les articles culinaires plus chers qu'avant
Une étude réalisée par l’institut marketing GfK révèle une augmentation des prix des articles culinaires, liée à la hausse des cours de l’aluminium et de l’acier. Elle ne semble pas avoir affecté les ventes en 2007. Détails.
L’augmentation du prix des matières premières se répercute jusque dans votre cuisine ! D’après l’étude réalisée par l’Institut marketing GfK, les articles culinaires se seraient vendus plus chers en 2007 qu’en 2006, suite à la hausse des cours de l’aluminium et l’acier, matériaux principaux des poêles et des casseroles notamment.
Une hausse des prix qui n’a visiblement pas eu d’impact négatif sur les ventes. En 2007, il s’est vendu 35,5 millions d’articles culinaires - moules, plats à four, casseroles, poêles et autocuiseurs - contre seulement 34,8 millions de pièces en 2006.
"Cette dynamique s’inscrit dans un contexte favorable pour les produits d’équipements de la maison et plus particulièrement de l’espace cuisine" indiquent les auteurs de l’étude avant de rajouter : "le succès des cours de cuisine aux particuliers, les tendances du "cuisiner sain, chez soi" permettent d’envisager encore de belles évolutions pour ces produits sur l’année à venir".
Une préférence marquée pour les woks
Les poêles figurent sans surprise en bonne place au hit parade des articles les plus vendus et sont rattrapées de près par les woks et les faitouts, fraîchement débarqués sur le marché. En revanche la cocotte minute perd du terrain mais ce recul est compensé par les bonnes ventes enregistrées par les autocuiseurs à ouverture rapide.
Autre article bien classé : les moules à pâtisserie en silicone, une matière très appréciée pour ses qualités techniques. Les articles les plus appréciés sont les plaques permettant de mettre au four des petits fours, des muffins et des madeleines.
A noter que la plupart des achats s’effectue non pas dans les enseignes spécialisées mais dans les grandes surfaces alimentaires, et plus particulièrement lors d’offres promotionnelles.
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