Un haras se métamorphose en hôtel de luxe à Strasbourg

    Publié le 4 avril 2014
    Haras Strasbourg
    Haras Strasbourg © Helene Hilaire
    C'est un chantier d'envergure que l'ancien haras de Strasbourg a subi afin d'être entièrement réhabilité en hôtel et brasserie de luxe. Transformé, le nouvel établissement s'impose dans la capitale alsacienne comme un écrin élégant et moderne, respectueux du passé équin que l'on retrouve un peu partout dans le projet. Visite.
    C'est un lieu au passé remarquable qui a été transformé à Strasbourg puisqu'il s'agit de l'ancien haras national de Strasbourg, qui a notamment vu défiler le Haras Royal sur les instances du marquis Argenson en 1756.
    Construit au 18ème siècle, le bâtiment, situé dans le quartier de la petite France, n'abrite plus de chevaux depuis 2005, mais le passé est toujours présent. Pour preuve : les façades, les toitures, le portail monumental et la grande écurie, réalisés dans la tradition classique, sont classés au titre des monuments historiques.
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    Un haras se métamorphose en hôtel de luxe à Strasbourg
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    Un haras se transforme en hôtel

    Un haras se transforme en hôtel - Haras Strasbourg
    Un haras se transforme en hôtel - Haras Strasbourg © Helene Hilaire
    C'est IRCAD - Institut de recherche contre le cancer de l'appareil digestif - qui s'est vu confier par la ville de Strasbourg la rénovation et l'exploitation du site via un bail emphytéotique de 52 ans. Dès 2010, les premiers travaux sont lancés.
    Un haras se transforme en hôtel

    Un projet ambitieux

    Un projet ambitieux - Haras Strasbourg
    Un projet ambitieux - Haras Strasbourg © Helene Hilaire
    Avec son projet d'hôtel quatre étoiles, Ircad ambitionne d'accueillir les chirurgiens venus du monde entier afin d'être formés aux technologies de pointe d'opération non invasive grâce à l'imagerie 3d. Sans oublier les touristes qui devraient être attirés par un logement atypique.
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    Des travaux d'envergure pour un projet d'envergure

    escalier en travaux
    escalier en travaux © Helene Hilaire
    C'est l'agence Denu et Paradon qui est maître d'œuvre du projet. Elle a tout particulièrement soigné le travail sur le clos et le couvert.
    Des travaux d'envergure pour un projet d'envergure

    Une façade rénovée pour le haras de Strasbourg

    Une façade rénovée pour le haras de Strasbourg - Haras Strasbourg
    Une façade rénovée pour le haras de Strasbourg - Haras Strasbourg © Helene Hilaire
    Parmi les grands travaux engagés, on peut citer ceux sur les façades qui ont été entièrement restaurées dans le respect d'origine. Objectif : raviver l'image et la noblesse des étalons qui y séjournaient autrefois.
    Une façade rénovée pour le haras de Strasbourg

    Une reconversion avec un jeu sur l'intérieur/extérieur

    Une reconversion avec un jeu sur l'intérieur/extérieur - Haras Strasbourg
    Une reconversion avec un jeu sur l'intérieur/extérieur - Haras Strasbourg © Helene Hilaire
    Le projet s'appuie sur un contraste intérieur/extérieur. Les aménagements des pièces sont l'œuvre du duo Patrick Jouin et Sanjit Manku, qui a voulu mêler élégance et confort dans un style épuré.
    Une reconversion avec un jeu sur l'intérieur/extérieur

    A l'entrée, une fresque

    A l'entrée, une fresque - Haras Strasbourg
    A l'entrée, une fresque - Haras Strasbourg © Helene Hilaire
    A l'accueil, le visiteur peut découvrir une fresque entrecroisant l'univers du cheval et celui de la médecine. Imaginée par le graphiste Philippe David (a notamment débuté sa carrière chez le designer Philippe Starck), qui est aussi celui qui a imprimé l'identité visuelle du haras, elle témoigne de la pluralité du projet, mais aussi de l'histoire de celui-ci.
    A l'entrée, une fresque

    Une brasserie, véritable signal du programme

    Une brasserie, véritable signal du programme - Haras Strasbourg
    Une brasserie, véritable signal du programme - Haras Strasbourg © Helene Hilaire
    La brasserie est un point fort du programme. Avec son escalier composé de 32 marches en chêne et leur sous-face en acier patiné, elle forme un signal fort dans le programme.
    Une brasserie, véritable signal du programme

    Un escalier architectural et artisanal

    Un escalier architectural et artisanal - Haras Strasbourg
    Un escalier architectural et artisanal - Haras Strasbourg © Helene Hilaire
    Le bâtiment d'origine est mis en exergue, notamment grâce à l'escalier qui se déploie sur six mètres de haut. Au pied de celui-ci, on trouve un espace lounge avec un bar en inox. "L'aspect brut du bar rappelle les seaux à graines des écuries", souligne un communiqué des architectes.
    Un escalier architectural et artisanal

    Vue sur l'escalier

    vue sur l'escalier
    vue sur l'escalier © Helene Hilaire
    L'escalier a été conçu comme un oeuvre d'art artisanal. Les différentes pièces ont été réalisées en atelier pour être montées ensuite sur site.
    Vue sur l'escalier

    L'escalier magistral structure la circulation

    L'escalier magistral structure la circulation - Haras Strasbourg
    L'escalier magistral structure la circulation - Haras Strasbourg © Helene Hilaire
    Au rez-de-chaussée, l'envolée de l'escalier qui mène au premier
    étage ne laisse pas indifférent. Cet élément est sans nul doute, la pièce maîtresse du programme.
    L'escalier magistral structure la circulation

    La brasserie de Marc Haeberlin

    La brasserie de Marc Haeberlin - Haras Strasbourg
    La brasserie de Marc Haeberlin - Haras Strasbourg © Helene Hilaire
    La brasserie de Marc Haeberlin, trois étoiles au guide Michelin, prend place dans l'ancienne Grande Ecurie Royale. S'étendant sur 800 m2 et disposant d'une charpente d'une hauteur de 13,5 mètres, elle valorise les éléments existants : charpente, solives etc.
    La brasserie de Marc Haeberlin

    Une micro-architecture pour la brasserie

    Une micro-architecture pour la brasserie - Haras Strasbourg
    Une micro-architecture pour la brasserie - Haras Strasbourg © Helene Hilaire
    A l'étage, on découvre une micro-architecture reprenant les codes des équipements d'équitation. Ainsi, une yourte de 30 m2 et de 5 mètres de haut a été dessinée pour créer un espace cosy et une salle privative.
    Une micro-architecture pour la brasserie

    Une yourte pour créer un espace cosy

    Une yourte pour créer un espace cosy - Haras Strasbourg
    Une yourte pour créer un espace cosy - Haras Strasbourg © Helene Hilaire
    Cette yourte à la silhouette bombée superpose des pièces de cuir faisant penser à celles d'une selle.
    Une yourte pour créer un espace cosy

    Couloir de l'hôtel

    couloir hotel
    couloir hotel © Helene Hilaire
    L'hôtel comprend 55 chambres, toutes de configurations différentes. A noter qu'une aile a été conçue par Denu et Paradon en extension du bâtiment historique pour augmenter la capacité. En briques rouges, cet agrandissement se distingue des autres espaces du lieu par sa modernité et représente un scission. Elle permet surtout de proposer aux visiteurs de choisir entre chambres contemporaines et traditionnelles.
    Couloir de l'hôtel

    Des chambres sobres et chics

    Des chambres sobres et chics - Haras Strasbourg
    Des chambres sobres et chics - Haras Strasbourg © Helene Hilaire
    L'agence Jouin-Manku a dessiné l'ensemble du mobilier : Les "bureaux, constitués d'une feuille de métal replié et d'une planche en bois identique à celle de la porte de la salle de bain s'appuient contre le mur tel une console", précise un communiqué.
    Au final, l'objectif du projet résidait dans l'agencement d'une ambiance chic sans être "bling bling". Et le pari semble réussi.
    Des chambres sobres et chics

    Equipe architecturale - Un haras se métamorphose en hôtel de luxe à Strasbourg

    Equipe architecturale - Haras Strasbourg
    Equipe architecturale - Haras Strasbourg © Helene Hilaire
    Architecture intérieure et mobilier
    Agence Jouin Manku
    Patrick Jouin et Sanjit Manku - conception -
    Tania Cohen - chef de projet -
    Bénédicte Bonnefoi
    Anna Leymergie
    Bruno Pimpanini - design -
    Architecture du projet, maîtrise d'oeuvre
    Denu & Paradon
    Conservateur régional des monuments historiques
    Simon Piéchaud
    Eclairage du projet - brasserie et hôtel -
    L'Observatoire international
    Signalétique, identité visuelle et fresque
    Philippe David
    Hôtels et Chambres d'hôtes
    Aménagement intérieur
    Equipe architecturale - Un haras se métamorphose en hôtel de luxe à Strasbourg
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