Energie
L'andouille bretonne produit de l'énergie
Pas banal, le procédé utilisé par l’entreprise artisanale d’andouilles Maillard-La Bainaise pour produire de l’électricité ! En effet, la petite société d’Ille-et-Vilaine (35) utilise la graisse de porc pour faire fonctionner ses appareils ménagers.
Le procédé est étonnant et surtout écologique. La petite entreprise artisanale d’andouilles Maillard - La Bainaise utilise depuis quelques temps de la graisse issue de boyaux de porcs pour produire de l’électricité.
En effet, selon une information parue dans le Parisien du 11 février, cette société de 20 salariés fait fonctionner ses fours, ses frigos, son chauffe-eau et ses locaux grâce au gras de sa matière première : la graisse de porc. Mais comment cela marche-t-il ? La graisse animale excédentaire des andouilles est récupérée puis filtrée avant d’y ajouter de l’éthanol. C'est une rencontre entre des étudiants de l'Ecole des Mines de Nantes à la recherche d'une entreprise prête à tester son idée et le directeur qui est à l'origine de cette innovation.
Un procédé économique et écologique
A noter que ce procédé est non seulement économique - l'entrepreneur déclare au Parisien économiser une facture qui s'élevait auparavant à 15.000€ par an et les 150€ de frais par semaine pour l'élimination de la graisse en équarissage - mais également écologique, car il permet de limiter les rejets de CO2 dans l’atmosphère. Bientôt, l'entreprise en produisant plus que ses besoins, pourra même en faire profiter ses voisins !
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