"Ma Cocotte", la cantine chic de Philippe Starck

Le restaurant de Philippe Starck, Ma Cocotte, prend place en plein cœur des Puces de Saint-Ouen, entre les marchés Serpette et Paul Bert. Habitué des lieux depuis l'enfance, le designer a souhaité créer un établissement à leur image : éclectique, vivant et chaleureux. Une volonté qui transparaît au premier regard, rien qu'en observant le bâtiment sur lequel le designer a jeté son dévolu. Son architecture est typique de l'endroit : il s'agit d'un vaste duplex de style industriel, avec une façade de briques et de zinc, coiffée de lierre et ouverte sur le marché par deux grandes terrasses. A l'intérieur, Philippe Starck a donné, comme toujours, la priorité à la convivialité en optant pour une cuisine complètement ouverte "qui se détache à la manière d'une scène" et pour de grandes tables d'hôtes à hauteur de comptoir. Le tout est organisé d'après un plan libre de manière à favoriser la communication et les échanges entre les convives.

Une juxtaposition d'objets hétéroclites

La spontanéité est aussi de mise du côté de la décoration avec une juxtaposition de divers matériaux au sol - ici du parquet, là des carreaux de ciment, plus loin un morceau de tapis -, d'objets insolites hétéroclites accumulés sur des étagères, de cadres de toutes les dimensions et de photos surréalistes accrochées aux murs. Même les luminaires n'échappent pas à la règle avec une savante combinaison de modèles et de styles. De quoi susciter de nombreuses questions dans la tête des convives. "Ont-ils oublié de peindre les chaises ? N'avaient-ils pas assez d'argent pour que les lampes, les couverts soient assortis ? Qui a fait cette incroyable collection de photos surréalistes ? Pourquoi les cheminées en sont sans l'être ? Chez ma cocotte, tout est question sans réponse. Seul compte ce qu'il y a dans le bol et avec qui on le mange", commente Philippe Starck. Pour rassurer, ce dernier a veillé à placer quelques repères familiers dans ce décor constitué de bric et de broc. L'on retrouve ainsi les mêmes toilettes que dans le Café Costes, lieu aménagé et décoré par Starck en 1984. Ils constituent d'ailleurs une figure de style récurrente dans ses réalisations. Par ailleurs, l'intimité n'a pas été complètement oubliée puisque des salons plus cosy ont été aménagés à l'étage. L'endroit offre ainsi un double visage : d'un côté, il se présente comme une cantine familiale et, de l'autre, comme un cocon plus intime. A noter que Yannick Papin, le chef du Bon, anciennement double étoilé au Rostang et Damien Ronda œuvrent en cuisine. Pour avoir un aperçu plus complet de Ma Cocotte, dernière réalisation de Philippe Starck située en plein cœur des Puces, cliquez en pages suivantes. Ma Cocotte

106 rue des Rosiers

93400 Saint Ouen

Plus de renseignements sur le : www.macocotte-lespuces.com