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Les huit tables finalistes du Grand Prix des arts de la table

Par Rouba Naaman-Beauvais
,
le 14 novembre 2012
Les arts de la table, tout un art ! Mardi 13 novembre, huit candidats se sont affrontés pour composer la plus belle décoration de table, sur le thème du "quotidien réenchanté". Le jury, présidé par Catherine Laborde, a pu choisir parmi des tables délicates et pleines de poésie. Reportage.
La tension monte doucement dans la salle où se déroule la finale du Grand prix des arts de la table. Comme chaque année, au prix de longues épreuves, huit candidats se sont qualifiés pour participer à ce concours très attendu. Chacun fait les cent pas, tout en lorgnant sur les dizaines de produits, mis à disposition par les grandes enseignes de la Confédération des arts de la table et le Comité Francéclat, pour décorer les tables. On s'épie, on cogite, on prend des forces auprès des proches.
Deux épreuves se succèdent : celle des amateurs, puis celle des professionnels ou étudiants des secteurs de la gastronomie ou de la restauration. A chaque fois, quatre candidats se retrouvent face à une table blanche carrée ; à eux, à présent, de la transformer en une table à la décoration unique. Guy Bourgeois, président de la Confédération des Arts de la table, annonce le thème de la finale : "le quotidien réenchanté". "Les arts de la table sont le témoin d'un moment d'émotion, qu'elle soit agréable ou non. C'est ce qui doit transparaître dans vos tables" ajoute-t-il, solennel.

Du travail d'artiste

Les candidats balaient les étals d'assiettes, de verres, de couverts et de textiles pour trouver l'inspiration. Puis, consciencieusement, avec la minutie d'un horloger, ils choisissent chaque élément, le posent, se reculent, le regardent, hésitent, le déplacent, hésitent à nouveau et, ainsi de suite, jusqu'à trouver la position parfaite pour la moindre petite cuillère. Un véritable travail d'orfèvre. Chacun, au bout des 45 minutes qui leur sont imparties, semble parfaitement satisfait de sa composition.
"Nous avons eu beaucoup de mal à choisir" a avoué Catherine Laborde, présidente du jury cette année, à l'issue des délibérations. Les deux lauréats, amateur et professionnel, se sont vus remettre de nombreux lots offerts par les enseignes participantes. "Nous avons pu découvrir qu'il n'y avait plus de frontière en amateurs et professionnels, a conclut Guy Bourgeois. Tous ont su exprimer l'essentiel des arts de la table : l'émotion".
Découvrez les tables des candidats et les lauréats de l'année 2012, en pages suivantes.
www.grandprixdesartsdelatable.fr
Les huit tables finalistes du Grand Prix des arts de la table

Présidente du jury

Présidente du jury - Grand prix des arts de la table 2012
Présidente du jury - Grand prix des arts de la table 2012 © RNB / MAP
Les candidats ont préparé leurs tables sous l'oeil bienveillant de Catherine Laborde, la présidente du jury cette année.
Présidente du jury

Choix de produits

Choix de produits - Grand prix des arts de la table 2012
Choix de produits - Grand prix des arts de la table 2012 © RNB / MAP
Pour créer leurs tables, les candidats ont pu choisir parmi les verres, assiettes, couverts, carafes, textiles et objets de décoration mis à la disposition du concours par les grandes enseignes de la Confédération des Arts de la table et du Comité Francéclat.
Choix de produits

Pliage de serviette

Pliage de serviette - Grand prix des arts de la table 2012
Pliage de serviette - Grand prix des arts de la table 2012 © RNB / MAP
Chacun s'agite et ajoute sa touche personnelle pour faire pencher le jury en sa faveur. Ici, un savant pliage de serviette par les mains habiles de Béatrice Rolland, une candidate professionnelle.
Pliage de serviette

Précision et détails

Précision et détails - Grand prix des arts de la table 2012
Précision et détails - Grand prix des arts de la table 2012 © RNB / MAP
Chaque détail compte pour réussir une table parfaite. Les candidats prennent le temps de positionner au millimètre près chaque couvert, chaque objet de décoration. Pas question de commettre un impair !
Précision et détails

Lauréat du Grand prix des Arts de la table 2012, catégorie amateurs

Lauréat du Grand prix des Arts de la table 2012, catégorie amateurs - Grand prix des arts de la table 2012
Lauréat du Grand prix des Arts de la table 2012, catégorie amateurs - Grand prix des arts de la table 2012 © RNB / MAP
Catégorie amateurs Lauréat : Valeria Rosas
La table de Valeria Rosas est inspirée par le jardin. La lauréate dans la catégorie "amateurs" a commencé par choisir les assiettes, "le point le plus compliqué" selon elle, avant d'y assortir le reste de sa table.
On notera le chemin de table foncé, qui est en fait composé d'une nappe pliée de manière originale.
Lauréat du Grand prix des Arts de la table 2012, catégorie amateurs

Une table inspirée par le jardin

Une table inspirée par le jardin - Grand prix des arts de la table 2012
Une table inspirée par le jardin - Grand prix des arts de la table 2012 © RNB / MAP
Lauréat du Grand prix des Arts de la table 2012, catégorie amateurs : Valeria Rosas
Le jury a particulièrement apprécié le détournement de la serviette de table, roulée de manière à constituer un petit vase pour des fleurs des champs.
Une table inspirée par le jardin

Une table festive

Une table festive - Grand prix des arts de la table 2012
Une table festive - Grand prix des arts de la table 2012 © RNB / MAP
Catégorie amateurs Lilia Khodja
"Pour moi, la table est le lieu de réunion où l'on oublie tous les soucis de la journée, en famille ou entre amis" explique Lilia Khodja. Le jury a apprécié la vision des arts de la table de la jeune femme, et le côté festif de sa mise en scène.
Une table festive

Candidat catégorie amateurs

Candidat catégorie amateurs - Grand prix des arts de la table 2012
Candidat catégorie amateurs - Grand prix des arts de la table 2012 © RNB / MAP
Catégorie amateurs Lilia Khodja
De petits oiseaux dorés et des paillettes rappellent l'atmosphère d'une table de Noël.
Candidat catégorie amateurs

Une table romantique "Du côté de chez Swann"

Une table romantique "Du côté de chez Swann" - Grand prix des arts de la table 2012
Une table romantique "Du côté de chez Swann" - Grand prix des arts de la table 2012 © RNB / MAP
Catégorie amateurs Chantal Wattrelos
"Ma table est inspirée de l'atmosphère de Du côté de chez Swann explique Chantal Wattrelos. Elle ressemble aux tables que dressait ma grand-mère pour les repas de famille". Une chaleur automnale et un air de fête qui ont également tapé dans l'oeil du jury.
Une table romantique "Du côté de chez Swann"

Candidat catégorie amateurs

Candidat catégorie amateurs - Grand prix des arts de la table 2012
Candidat catégorie amateurs - Grand prix des arts de la table 2012 © RNB / MAP
Catégorie amateurs Chantal Wattrelos
Le jury a particulièrement apprécié le détournement du verre à pied, retourné pour devenir une cloche qui renferme une rose fraîchement coupée.
Candidat catégorie amateurs

Une table d'amoureux

Une table d'amoureux - Grand prix des arts de la table 2012
Une table d'amoureux - Grand prix des arts de la table 2012 © RNB / MAP
Catégorie amateurs Florian Richard
Florian Richard a dédié sa table à sa fiancée. "Mon quotidien réenchanté, c'est un peu cela" a-t-il expliqué avec beaucoup d'émotion. Une table qui vient du cœur, et qui a acquis de nombreux suffrages dans la salle.
Une table d'amoureux

Candidat catégorie amateurs

Candidat catégorie amateurs - Grand prix des arts de la table 2012
Candidat catégorie amateurs - Grand prix des arts de la table 2012 © RNB / MAP
Catégorie amateurs Florian Richard
Dans des teintes anthracites relevées de bleu, cette table est composée avec beaucoup de minutie et d'attention aux détails.
Candidat catégorie amateurs

Lauréat du Grand prix des Arts de la table 2012, catégorie professionnels

Lauréat du Grand prix des Arts de la table 2012, catégorie professionnels - Grand prix des arts de la table 2012
Lauréat du Grand prix des Arts de la table 2012, catégorie professionnels - Grand prix des arts de la table 2012 © RNB / MAP
Catégorie professionnels Lauréat : Mathieu Pericon
"On parle d'arts de la table, mais l'on peut dire que vous êtes un artiste de la table" a annoncé Cendrine Dominguez, marraine du Grand prix cette année. La majestueuse installation de Mathieu Pericon a séduit le jury par son audace.
Lauréat du Grand prix des Arts de la table 2012, catégorie professionnels

Une table d'artiste

Une table d'artiste - Grand prix des arts de la table 2012
Une table d'artiste - Grand prix des arts de la table 2012 © RNB / MAP
Lauréat du Grand prix des Arts de la table 2012, catégorie professionnels : Mathieu Pericon
De nombreux détails glanés dans le quotidien jonchent la table : des pommes de pin, des rubans, etc. "Nous vous suggérons tout de même de supprimer le grand vase, pour les têtes-à-têtes plus intimes" s'est amusée Cendrine Dominguez.
Une table d'artiste

Une table "métissée"

Une table "métissée" - Grand prix des arts de la table 2012
Une table "métissée" - Grand prix des arts de la table 2012 © RNB / MAP
Catégorie professionnels Tony Sartral
Élève d'un lycée hôtelier, Tony Sartral a conçu sa table comme il se sent : métissé. Le jury a apprécié le fait qu'à mi-parcours, le jeune homme est entièrement remis en question son travail pour tout recommencer dans d'autres couleurs.
Une table "métissée"

Une table simple et raffinée

Une table simple et raffinée - Grand prix des arts de la table 2012
Une table simple et raffinée - Grand prix des arts de la table 2012 © RNB / MAP
Catégorie professionnels Béatrice Rolland
La table simple et raffinée de Béatrice Rolland a touché le jury. La candidate dédiait son installation aux patients de la maison de retraite dont elle s'occupe.
Une table simple et raffinée

Une table pour Noël

Une table pour Noël - Grand prix des arts de la table 2012
Une table pour Noël - Grand prix des arts de la table 2012 © RNB / MAP
Catégorie professionnels Angélique Frangioni
Chaleureuse et hivernale, la table d'Angélique Frangioni "correspond bien au thème" selon le jury. On y retrouve des codes de Noël et des gourmandises de fin d'année...
Une table pour Noël

Candidat catégorie professionnels

Candidat catégorie professionnels - Grand prix des arts de la table 2012
Candidat catégorie professionnels - Grand prix des arts de la table 2012 © RNB / MAP
Catégorie professionnels Angélique Frangioni
Le jury a particulièrement apprécié le travail sur les serviettes, ainsi que les détails réalisés avec des objets du quotidien.
Candidat catégorie professionnels
 
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