Le gratte-ciel gourmand succombe à la chaleur

L'exploit aura été de courte durée, mais quel exploit ! Le plus haut gâteau du monde, soit environ 8 mètres, qui devait rester quatre jours à la Cité de l'architecture et du Patrimoine à Paris, a dû être démonté car il risquait de s'effondrer. En cause : les fortes chaleurs de ces derniers jours. Celle que ses concepteurs avaient baptisé la "Tour sans faim" n'aura tenu que quelques heures, victime de la chaleur de ces derniers jours. A contre cœur, les concepteurs, du plus haut gâteau du monde, ont décidé de détruire la tour qui commençait à pencher dangereusement. Cette tour s'inscrivait dans l'opération nationale "Imaginez maintenant" en faveur de la jeune création. Elle est l'idée du chef Gilles Stassart et de l'architecte Jean Bocabeille qui souhaitait "concilier cuisine et architecture dans une performance de la verticalité". Le gratte-ciel gourmand était composé de 92 rangs de 8 gâteaux chacun selon 4 recettes et 4 tailles de moules différents, soit environ 800 pâtisseries, le tout maçonné avec du caramel. L'œuvre réunissait deux personnalités, deux secteurs: "On s'est aperçu qu'il y avait des points communs entre nos activités car nous sommes tous les deux en amont d'une création, que ce soit pour nourrir dans un cas ou pour loger dans l'autre (...) On s'est également retrouvé sur la dimension esthétique de nos métiers avec l'idée de faire bien et beau", expliquait l'architecte, membre du collectif PLAN01.

Record homologué

Outre la démarche de rassembler deux professions, les artistes souhaitaient, à travers ce projet, interpeller les visiteurs sur des sujets sérieux comme la malbouffe ou les immeubles de grande hauteur. Cerise sur le gâteau : malgré son démentèlement, ce bâtiment gourmand de 7,82 mètres aura eu le temps d'être homologué afin de figurer dans le Guinness Book des records ! "Cette inscription, à laquelle on se prête avec ironie, est un clin d'œil à notre société et à son côté événementiel. Aujourd'hui, si on ne crée pas un happening, on peut rien dire", confiait il y a quelques jours, Jean Bocabeille. Quant à l'avenir du gâteau, il devrait être entièrement recyclé en engrais alimentaire bio pour des cultures de plants de tomates et autres légumes.