Le plan de travail en inox peut désormais faire partie de votre cuisine. Destiné et utilisé essentiellement par les professionnels pour ses propriétés antibactériennes, le plan de travail en inox reste pratique et s’entretient plus ou moins simplement, en évitant certains points.  L’intégration d’un évier en inox se fait aussi aisément.
L’inox permet au plan de travail de résister à la chaleur. En revanche, il est déconseillé de laisser trop longtemps un objet à haute température sur le plan. L’humidité et la rouille ne posent également pas de problèmes pour le plan de travail en inox. Le fait qu’il ne laisse apparaître aucun trou, et qu’il ne soit pas toxique sont des arguments supplémentaires en faveur de l’inox.
Afin de nettoyer votre plan de travail, il faudra utiliser du vinaigre, que l’on peut aussi chauffer, et un chiffon ou un tissu en microfibre doux. Les détergents sont à éviter, car ils pourraient laisser des traces ou endommager votre plan de travail en inox. Il faut privilégier le savon neutre, ou à la limite, un détergent doux. Il ne faut pas utiliser également de brosses, car l’une des grosses faiblesses de l’inox est sa facilité à laisser des rayures. Les brosses étant faites pour retirer les saletés les plus coriaces, le plan de travail en inox serait très vulnérable. Et bien évidemment, il est difficile de trouver un tel équipement (dédié surtout aux professionnels) à un prix bon marché.
