Immersion dans le design culinaire

Pendant longtemps, le design culinaire n'a intéressé qu'une poignée de personnes. Mais les temps ont changé. Désormais, la discipline fait de plus en plus d'émules : non seulement du côté des designers et des étudiants mais aussi et surtout, du côté des industriels qui cherchent à développer des réponses adaptées aux nouveaux modes de vie alimentaires. Preuve ultime de son succès, elle fait désormais l'objet d'un rendez-vous annuel sur le salon Maison & Objet. Parallèlement, de nombreux événements ponctuels lui sont également consacrés. Dernier en date : l'exposition "Food Design", organisée jusqu'au 30 avril au Lieu du Design. Orchestrée par Marc Bretillot, figure emblématique du design culinaire en France, cette dernière aborde les principaux enjeux du design culinaire à travers trois grands axes. La réflexion prend ainsi d'abord appui sur le travail de six designers, sur un ensemble de travaux réalisés par des étudiants en partenariat avec de grands noms de l'industrie agro-alimentaire ainsi que sur une cinquantaine de pièces éditées par la société Alessi. L'occasion pour le public de remettre en question ses habitudes alimentaires mais également, de manière plus générale, son rapport à la nourriture.

Apparences trompeuses

Etonnement, émerveillement, fascination, curiosité.... Au fil de l'exposition, les visiteurs éprouvent différentes réactions à la vue des pièces. Il faut dire qu'en les regardant, on a vraiment du mal à distinguer le vrai du faux, tantôt ce sont des pièces qui adoptent l'apparence d'aliments bien connus de tous, tantôt ce sont des aliments qui ont changé de textures, d'odeurs et/ou de couleurs et qui, par conséquent, se transforment en objets de notre quotidien. Entre les mains de Delphine Huguet, par exemple, le chocolat se retrouve ainsi travaillé comme les morceaux d'une assiette brisée. Parmi les autres curiosités exposées : une "carte à sucre" à glisser dans son portefeuille, du fromage découpé comme de la dentelle, du beurre parfumé aux échalotes... Autant de nouveaux aliments qui peupleront peut-être demain les rayons de nos supermarchés ! Pour compléter le tout, des conférences suivies de performances culinaires ainsi que des ateliers pour les enfants seront organisées en marge de l'exposition. Première cession : le mardi15 mars. Attention toutefois : pour pouvoir y assister, il faut avoir réservé ! Découvrez quelques-unes des pièces exposées en pages suivantes. Exposition "Food Design" - Aventures sensibles

Jusqu'au 30 avril 2011

Le Lieu du Design

74 rue du Faubourg Saint-Antoine

75012 Paris

Plus de renseignements sur le : www.lelieududesign.com