Après l'Hôtel Café de Paris de Biarritz, l'Hôtel Le Roch de Paris, le Studio Maison Sarah Lavoine laisse son empreinte à Bruxelles et signe un nouvel établissement hôtelier cinq étoiles. Situé près du Palais Royal et des Galeries Royales Saint-Hubert, l'hôtel est une ancienne maison de maître classée du XIXe siècle, transformée en hôtel par ses propriétaires. Les lieux ont donc été pensés comme une maison habitée, où cohabitent patrimoine et modernité. Dans ce projet, l'élégance et le confort priment, faisant la part belle à un nouvel art de vivre à la française.   Façade étroite et intérieur profond, lambris sculptés, escalier monumental et jardin intérieur, la bâtisse disposait de tous les codes des maisons de maître bruxelloises construites entre la fin du XIXᵉ et le début du XXᵉ siècle. Des éléments, classés pour la plupart, qu'il était essentiel de mettre en valeur tout en apportant de la modernité aux lieux. Ces éléments d'époque sont aujourd'hui mis en valeur par des pièces de mobilier et des luminaires aux lignes épurées, signés de la Maison Sarah Lavoine.   Les espaces de restauration, le bar 21, le bistro Noisette et le restaurant Chaga, affichent des décors raffinés et feutrés, inspirés des salons et des jardins parisiens de l'époque. La signature de la Maison Sarah Lavoine se reconnait jusque dans le choix des accessoires et éléments de décoration.

20 chambres de caractère

  Avec une superficie comprise entre 25 et 60 m², les vingt chambres et suites de l'hôtel ont toutes été traitées de manière individuelle et affichent leur propre personnalité. Certaines ont été restaurées presqu'à l'identique, conservant ainsi leurs boiseries, moulures et soubassement d'origine. C'est le cas de la Suite Héritage, dont l'atmosphère enveloppante invite à ralentir le temps. Les tissus, papiers peints et teintes murales ont ensuite été choisis pour s'accorder avec le charme ancien du bâtiment.   D'autres affichent un style plus audacieux, comme la Suite Faubourg 21 avec son plafond coloré de vert sapin. Elle incarne l'esprit du lieu dans toute sa splendeur tout en conservant la marque de sa décoratrice, qui a choisi avec soin les matières naturelles, les teintes apaisantes et les œuvres d'art du projet.   Le savoir-faire du studio se déploie jusque dans les salles de bains, où le classicisme des lieux est mis en valeur par quelques choix audacieux au niveau des papiers peints et matériaux. Chacun des éléments choisis ajoute sa touche de poésie. Fondé en 2002 par Sarah Poniatowski, le Studio Maison Sarah Lavoine applique les codes de sa créatrice en architecture d'intérieur à travers les associations de couleurs, l'assemblage des pièces de mobilier, la mise en avant de savoir-faire artisanaux traditionnels et la touche contemporaine. Hôtel Faubourg 21, 21 Avenue Marnix, 1000 Bruxelles, Belgique