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La cuisine, reflet de l'évolution de la société moderne

Par P.P.
,
le 22 novembre 2010
Une vaste exposition au célèbre Musée d'Art moderne de New-York, le Moma, retrace à travers plus de 300 travaux, les évolutions architecturales et design de la cuisine tout au long du XXe siècle. Ou comment il est démontré que la cuisine est un reflet majeur des révolutions sociales, économiques et techniques qui ont bouleversé la société... Aperçu.
La cuisine a continuellement évoluée tout au long du XXe siècle. Au début mise à l'écart, dans les sous-sols ou dans une dépendance, elle s'est peu à peu imposée comme une des pièces principales de nos maisons. Reflet de l'évolution de la société domestique par son architecture et son design sans cesse renouvelés, elle est le témoin de multiples révolutions de notre quotidien. C'est ce que l'exposition "Counter Space : design and the modern Kitchen" explore à travers plus de 300 travaux divers - plans, objets, photographies, œuvres d'art, livres, etc. - jusqu'au 14 mars prochain au sein du département 'Architecture et Design' du MoMA, le célèbre musée d'art contemporain de New-York.
Développement des cuisines équipées à partir de 1920, de l'hygiène, automatismes... la cuisine a été en effet, non seulement le lieu des expérimentations de nouveaux matériaux et technologies mais surtout, "la pièce stratégique permettant d'analyser l'évolution des mœurs, qu'il s'agisse de la vision du rôle de la femme dans le foyer, de notre rapport à la nourriture, des échanges de point de vue politiques ou des modes de consommations" est-il ainsi expliqué. Et d'évoquer par exemple, le fameux "Kitchen debate" entre Richard Nixon et Nikita Khrouchtchev alors que la Guerre Froide* entamait une nouvelle phase ! L'installation de deux cuisines complètes - le modèle de l'iconique "Frankfurt Kitchen", créée en 1926-1927 par l'architecte Grete Schütte-Lihotzky, acquise récemment par le Moma, et une unité mobile dépliante italienne fabriquée en 1968, exposée pour la première fois depuis 1972 - sont deux des pièces maîtresses à découvrir.
Suite de l'article en pages suivantes.

*The Kitchen Debate

En 1959, à l'occasion de l'American National Exhibition à Moscou, les deux présidents se sont affrontés verbalement sur leurs visions de la société - un moment retenu également comme le premier débat télévisé, puisque des caméras étaient présentes - alors qu'ils se trouvaient dans une cuisine équipée reconstituée, présentée comme accessible à tous les Américains. Pendant que l'un - Nixon - vante la suprématie américaine dans ce domaine, l'autre se fait un temps sarcastique : "Vous n'avez pas une machine pour vous enfoncer la nourriture directement dans la bouche ?" La discussion permit également une pub légendaire pour la marque Pepsi, puisque les deux hommes tenaient des bouteilles à la main...
La cuisine, reflet de l'évolution de la société moderne

Trois sections d'exposition

Frankfur Kuche
Frankfur Kuche © MoMa
L'exposition se déroule en trois temps qui couvrent tout le XXe siècle. La première section "The new kitchen" (La nouvelle cuisine) s'intéresse aux premiers changements avec notamment l'apparition des recommandations d'hygiène et leurs influences dans le quotidien. Elle s'achève par la naissance des nouveaux matériaux comme la poële en verre, qui annonce Pyrex. "Visions of Plenty" (Visions d'abondance) dévoile les évolutions post-guerre : la cuisine devient moderne, de plus en plus équipée, elle s'élargit, prend des couleurs, devient la pièce de la famille... C'est aussi l'arrivée du plastique alimentaire, du développement des automatismes, de la modularité, etc. La dernière section, "Kitchen Sink Dramas"(les scènes de l'évier de cuisine) évoque enfin les différentes émotions humaines qui prennent vie dans la cuisine à travers plusieurs œuvres artistiques.
"Nous espérons vivement que l'exposition 'Counter Space' sera l'occasion pour le visiteur d'aborder le design de la cuisine avec un regard neuf" a confié Santiago Alfonso, le directeur de la Communication et du Marketing du groupe Cosentino, Silestone - leader des surfaces en quartz - parrainant l'exposition. "Le thème de cette exposition est inhabituelle pour le MoMA, ce qui la rend encore plus excitante" a déclaré de son côté Juliet Kinchin, Conservatrice du musée new-yorkais. Selon elle, "la cuisine a joué un rôle si important dans notre vie quotidienne que l'exposition s'adresse au plus grand nombre de professionnels du design comme aux consommateurs."

Découvrez quelques pièces exposées au MoMa en pages suivantes.

"Counter space : design and the modern Kitchen" - MoMa, New-York
Du 15 septembre 2010 au 14 mars 2011
Galerie Michael H. Dunn, deuxième étage
Trois sections d'exposition

Cuisine mobile - La cuisine, reflet de l'évolution de la société moderne

cuisine mobile Snaidero
cuisine mobile Snaidero © MoMa
Spazio Vivo (Living Space) Unité de cuisine mobile Virgilio Forchiassin (Italie) 1968
Cette cuisine mobile est une autre pièce maîtresse de l'exposition.
Acier et contrplaqué recouvert de plastique stratifié
Dim. 92 x 124 x 124 cm
Fabrication : Snaidero (Italie, fondée en 1946).
The Museum of Modern Art, New York. Don du fabricant.
Cuisine mobile - La cuisine, reflet de l'évolution de la société moderne

Kitchenette - La cuisine, reflet de l'évolution de la société moderne

Boarding House
Boarding House © MoMa
Boarding House at Die Wohnung unserer Zeit (The Dwelling of Our Time) Lilly Reich (German, 1885-1947) German Building Exhibition, Berlin, Germany photographie, 1931
Appartement pour personne célibataire, vue sur le salon et la kitchenette. Apartment for a Single Person, view of the living room and kitchenette.
The Museum of Modern Art, New York. Mies van der Rohe Archive, don de l'architecte.
Kitchenette - La cuisine, reflet de l'évolution de la société moderne

Poële en verre

Poële à frire en verre
Poële à frire en verre © MoMa
Poële à frire en verre Corning Glass Works, Corning, compagnie américaine de design, fondée en 1851 Modèle de 1952
Verre borosilicate et acier
Dim. h.7 x l. 31.8 cm, diam.17.8 cm.
The Museum of Modern Art, New York
Poële en verre

Cuisine pratique - La cuisine, reflet de l'évolution de la société moderne

Affiche cuisine pratique
Affiche cuisine pratique © MoMa
Die Praktische Küche (La cuisine pratique) Affiche de l'exposition de 1930 au Gewerbemuseum Basel Helene Haasbauer-Wallrath, Swiss, 1885-1968
Lithographie, dim. 90.2 x 127 cm
Imprimeur : W. Wasserman, Basel.
Don de Jim Lapides and the Architecture & Design Purchase Fund
Cuisine pratique - La cuisine, reflet de l'évolution de la société moderne

Couteau à pain

Couteau à pain
Couteau à pain © MoMa
Couteau à pain années 1950 fabrication : Jernbolaget, Eskilstuna, Suède, fondée en 1868
Acier inoxydable et bois Stainless (31.1 x 2.9 cm).
The Museum of Modern Art, New York. Phyllis B. Lambert Fund.
Couteau à pain

Pâtisserie - La cuisine, reflet de l'évolution de la société moderne

Découpe-gâteau
Découpe-gâteau © MoMa
Découpe-gâteau 1940 Designer inconnu The Museum of Modern Art, New York
Pâtisserie - La cuisine, reflet de l'évolution de la société moderne

Tupperware - La cuisine, reflet de l'évolution de la société moderne

Verres en polyéthylène
Verres en polyéthylène © MoMa
Verres en polyéthylène Earl S. Tupper (1907-1983) 1954 Fabricant : Tupper Corporation, Farnumsville, MA
Découvrez la saga Tupperware sur Maison à part.
Tupperware - La cuisine, reflet de l'évolution de la société moderne

Service - La cuisine, reflet de l'évolution de la société moderne

Boule de service
Boule de service © MoMa
Boule de service en acrylique et aluminium Kenneth Brozen (1927-1989). 1963 Fabricant : Robinson, Lewis and Rubin, Inc., Brooklyn, NY
Service - La cuisine, reflet de l'évolution de la société moderne

Porte ustensiles - La cuisine, reflet de l'évolution de la société moderne

Porte ustensiles
Porte ustensiles © MoMa
Porte ustensiles en acier inoxydable Peter Raacke (German, born 1928) mono 10+1 Kitchen Tool Set 1965 Fabricant : Hessische Metallwerke (aujourd'hui Seibel Designpartner GmbH), Allemagne.
Porte ustensiles - La cuisine, reflet de l'évolution de la société moderne

Brochures - La cuisine, reflet de l'évolution de la société moderne

Alcan Foil Brochures
Alcan Foil Brochures © MoMa
Alcan Foil Brochures for the Aluminum Company of Canada Rolf Harder 1960-62
Brochures - La cuisine, reflet de l'évolution de la société moderne

Set - La cuisine, reflet de l'évolution de la société moderne

casseroles
casseroles © MoMa
Set de casseroles en acier inoxydable (Center Line Set of Cookware) Roberto Sambonet (Italien, 1924-1995) 1964 Fabricant : Sambonet S.p.A., Vercelli, Italie.
Set - La cuisine, reflet de l'évolution de la société moderne
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