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Quel visage pour la cuisine du futur ?

Par C.Chahi
,
le 1 avril 2009
A quoi ressembleront nos cuisines demain ? C'est la question qu'a récemment posée le VIA à des étudiants français en école de design. Les dix-neuf prototypes mis au point dans le cadre du projet seront exposés en mai à la Foire de Paris. Petit avant-goût.
Les observateurs de notre cadre de vie sont formels : "d'ici 2014, la cuisine sera devenue le véritable poumon de la maison". Une pièce dans laquelle petits et grands aimeront se retrouver non seulement pour préparer les repas mais également pour travailler, discuter ou recevoir. Une convivialité qui ouvre de nouvelles pistes de réflexions pour les designers et les industriels. Mobilier, équipements, électroménagers... Il va leur falloir trouver des solutions inédites et innovantes pour répondre à ces nouveaux besoins. Conscient du défi qui les attend, le VIA (Valorisation de l'Innovation dans l'Ameublement) en partenariat avec l'UNIFA (Union Nationale des Industries Françaises de l'ameublement) et l'Institut technologique FCBA (Fôret, Cellulose, Bois-Construction, Ameublement) vient de proposer à des étudiants en écoles de design de se livrer à un exercice prospectif sur ce thème.

Priorité à la modularité

La consigne ? "Imaginez la cuisine du futur". Courte mais complexe ! Après plusieurs mois de recherches et l'aide de dix industriels, 19 prototypes ont vu le jour. "Un véritable best of des cuisines de demain avec des propositions riches, pointues, intelligentes et ingénieuses", s'enthousiasme-t-on au VIA. Plusieurs projets partagent des thématiques communes comme par exemple celles l'environnement et le développement durable, celles de l'approvisionnement et du stockage, les nouveaux modes alimentaires ou encore l'autonomie à domicile.
En termes de conception, la modularité est une notion récurrente. Elle se retrouve notamment dans le projet "Cuisine Paysage" des étudiants de Ecole Nationale Supérieure de Céramique Industrielle de Limoges. Ces derniers ont pensé la cuisine comme un îlot à géométrie variable qui, grâce à un système de plateaux rétractables, s'adapte à de multiples activités. Plusieurs équipements ou accessoires innovants ont également été mis au point : un cube compact intégrant à la fois un four à micro-ondes et un réfrigérateur, des paniers de rangements qui passent directement du caddie de supermarché à la cuisine, un système permettant de recycler l'eau utilisée dans la cuisine pour alimenter les plantes, la salle de bains et les toilettes. Tous ces prototypes seront présentés en mai à la Foire de Paris. Une bonne occasion de trouver un éditeur.
Pour découvrir avant première quelques uns des prototypes exposés à la Foire de Paris, cliquez sur suivant.
Exposition "Cuisines en ébullition" du 30 avril au 10 mai
Foire de Paris, parvis du Pavillon 1 - Accès porte T et L
Horaires : 10h-19h sans interruption, dès 9h30 les samedis, dimanches et jours fériés
Nuit de la Foire : le jeudi 7 mai jusqu'à 23h
Quel visage pour la cuisine du futur ?

"Cuisine Etabli" - Quel visage pour la cuisine du futur ?

Cuisines en ébullition
Cuisines en ébullition © ENSCI / V. Huygues
"Cuisine Etabli"
Projet de Stanislas Rak & Anthony Ashcroft, de l'ENSCI - Les Ateliers / Hardy-Roux.
"Cuisine Etabli" - Quel visage pour la cuisine du futur ?

"Cuisine Etabli" - Quel visage pour la cuisine du futur ?

"Cuisine Etabli" - Cuisine en ébullition
"Cuisine Etabli" - Cuisine en ébullition © ENSCI / V. Huygues
Mobilier conçu sur le principe de l'établi où chaque élément - du robinet à la plaque à induction - peut être déplacé, ajusté, escamoté...
"Cuisine Etabli" - Quel visage pour la cuisine du futur ?

"Génétiquement Modifiée" - Quel visage pour la cuisine du futur ?

"Génétiquement Modifiée" - Cuisine en ébullition
"Génétiquement Modifiée" - Cuisine en ébullition © G. Wicquart-Duthoit
"Cuisine Génétiquement Modifiée", projet d'E. Gadel, A. Wicquart & P. Duthoit de l'Institut Supérieur de Design de Valenciennes (ISD. Il repose sur le concept d'un espace expérimental totalement modulable dans lequel les accessoires et le mobilier s'organisent autour d'un évier central géant.
"Génétiquement Modifiée" - Quel visage pour la cuisine du futur ?

"Cuisine Paysage" - Quel visage pour la cuisine du futur ?

"Cuisine Paysage" - Cuisine en ébullition
"Cuisine Paysage" - Cuisine en ébullition © ENSCI / V. Huygues
"Cuisine Paysages", projet de Lou Xiaoyu & Mathieu Peyroulet-Ghilini, élève à l'Ecole Nationale Supérieure de Céramique Industrielle de Limoges (ENSCI) - Les Ateliers / Hardy-Roux.
"Cuisine Paysage" - Quel visage pour la cuisine du futur ?

"Cuisine Paysage" - Quel visage pour la cuisine du futur ?

"Cuisine Paysage" - Cuisines en ébullition
"Cuisine Paysage" - Cuisines en ébullition © ENSCI / V. Huygues
La cuisine se trouve résumée à un ilôt central qui, grâce à un système de plateaux rétractables, est modulable en fonction des besoins.
"Cuisine Paysage" - Quel visage pour la cuisine du futur ?

"Cusin(o)mètre"

"Cusin(o)mètre" - Cuisine en ébullition
"Cusin(o)mètre" - Cuisine en ébullition © Pageault / Lucras / Credazzi / Burtschell
"Cusin(o)mètre", projet signé E. Pageault, C. Lucas, R. Credazzi & C. Burtschell, de l'école Boulle / Schmidt - Groupe Salm.
"Cusin(o)mètre"

"Cusin(o)mètre"

"Cusin(o)mètre" - Cuisine en ébullition
"Cusin(o)mètre" - Cuisine en ébullition © © Pageault / Lucras / Credazzi / Burtschell
Là encore la cuisine se trouve résumée à un îlot central ergonomique offrant une bonne visibilité et une autonomie des mouvements.
"Cusin(o)mètre"

"Presto" - Quel visage pour la cuisine du futur ?

"Presto" - Cuisine en ébullition
"Presto" - Cuisine en ébullition © C. Mura
"Presto", projet de Caroline Mura, Camondo / Mobalpa. Il s'agit de cabats pouvant passer directement du caddie de supermarché à la cuisine.
"Presto" - Quel visage pour la cuisine du futur ?

"Presto" - Quel visage pour la cuisine du futur ?

Cuisine en ebullition
Cuisine en ebullition © C. Mura
Grâce à ces paniers de rangement, la corvée des chargements et déchargements successifs est évitée.
"Presto" - Quel visage pour la cuisine du futur ?

"Re-Source" - Quel visage pour la cuisine du futur ?

"Re-Source" - Cuisine en ébullition
"Re-Source" - Cuisine en ébullition © © Fontaine / Hautecoeur / Jouanneau
Projet "Re-Source". Auteurs : A. Fontaine, M. Hautecoeur & T. Jouanneau de l'IAV d'Orléans. Il repose que le principe du recyclage de l'eau usée de la cuisine pour l'arrosage des plantes, la salle de bains et les toilettes.
"Re-Source" - Quel visage pour la cuisine du futur ?

"Social Hub" - Quel visage pour la cuisine du futur ?

"Social Hub" - Cuisine en ébullition
"Social Hub" - Cuisine en ébullition © M. Jaloux
"Social Hub", projet de Mathilde Jaloux de l'ENSAD Paris / Jean Gilet.
"Social Hub" - Quel visage pour la cuisine du futur ?

"Social Hub" - Quel visage pour la cuisine du futur ?

"Social Hub" - Cuisine en ébullition
"Social Hub" - Cuisine en ébullition © M. Jaloux
Mathilde Jaloux a imaginé la cuisine comme un espace modulable à volonté selon les activités.
"Social Hub" - Quel visage pour la cuisine du futur ?
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