Les tendances du végétal 2011-12 : le respect, "la" valeur forte

MAP : Comment vous est venue l'idée d'élaborer ce guide pratique des tendances du végétal ? Manuel Rucar : Tout est parti de la constatation suivante : dans le monde de la décoration et de la mode, cela fait plus de cinquante ans que des cabinets de tendances identifient et analysent les tendances qui influenceront le marché sur les prochaines saisons. Aucun travail du même genre n'avait été fait dans la filière du végétal alors que les professionnels pouvaient en avoir besoin. Contrairement à l'industrie où tout est possible, dans le végétal, qui est un support vivant, il est en effet très difficile de produire une plante sur commande. Entre la détection d'un besoin sur le marché et la mise en vente d'un produit, il s'écoule parfois jusqu'à dix ans. Il était donc nécessaire d'anticiper : d'où l'analyse des futures tendances de consommation.  MAP : Comme l'univers de la mode et de la décoration, le monde du végétal est donc aussi soumis à des tendances ? M. R : Parfaitement. Depuis un certain temps, les professionnels ont constaté que les plantes, le mobilier de jardin et les accessoires liés au végétal n'étaient plus considérés comme des achats traditionnels. La plante est plus que jamais devenue un objet de décoration, voire même presque un article de mode. Alors qu'avant, nous gardions nos salons de jardin et nos jardinières toute une vie, nous choisissons aujourd'hui de changer nos plantes ainsi que notre mobilier quasiment tous les ans. Ainsi, les pensées, les chrysanthèmes et les géraniums ont été détrônés par les graminées ; le mobilier de jardin en résine tressée est venu remplacer celui en plastique et les pots colorés ou encore les orchidées sont apparus dans nos intérieurs. Comme dans l'univers de la décoration, ces phénomènes de mode durent entre trois et cinq ans et permettent de faire évoluer notre environnement proche en fonction de nos aspirations. MAP : Lorsqu'on parle de tendances dans l'univers du végétal, à quoi fait-on référence ? M. R : Lorsque l'on parle de tendances dans l'univers du végétal, on parle exactement de la même chose que dans l'univers de la décoration, des arts de la table ou de l'automobile. Une tendance est toujours un phénomène de société qui valorise préférentiellement des valeurs, un code de couleurs, un ou plusieurs styles et des matières particulières. En résumé, c'est un ensemble cohérent de phénomènes qui touche transversalement plusieurs secteurs d'activités. Dans le végétal, les tendances concernent donc aussi bien les pots, que les variétés qui y sont plantées, le style de terrasse sur laquelle elles se trouvent ou encore les accessoires et matériaux qui sont utilisés dans le jardin. De même pour l'intérieur, avec les plantes vertes, les bouquets, les vases, etc... Lisez la suite de l'interview aux pages suivantes.