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Vers la cuisine de demain... version 2.0

Par Pauline Polgar
,
le 21 mai 2010
Le fabricant d'électroménager Whirpool présente la version 2.0 de sa Greenkitchen ™, un nouveau concept de cuisine écologique dont la sortie est prévue pour 2012. Le fabricant mise sur le développement d'un réseau intelligent, reliant tous les appareils entre eux, pour optimiser les usages et l'énergie. Deux ans après la première version, découvrez cette nouvelle étape intermédiaire.
En premier lieu, au-delà de ses lignes épurées, la Greenkitchen ™ se présente telle une cuisine classique. A un détail près, invisible : l'interaction complète entre tous les appareils. Le réseau intelligent est en effet, pour le fabricant d'électroménager Whirpool, le principal axe de recherche vers lequel il faut aller pour optimiser et réduire les énergies nécessaires à l'utilisation quotidienne d'une cuisine.
"La connexion d'appareils intelligents à un réseau intelligent met en valeur les sources d'énergie renouvelables, s'en explique Jeff M. Fettig, Président-Directeur général de Whirlpool Corporation, dans le dossier de présentation. En ayant à disposition des solutions propres et le contrôle des produits intelligents, les consommateurs joueront un rôle majeur car ils feront baisser la demande, baisser les coûts et seront à l'origine d'une Power Generation plus impliquée dans l'environnement." Dans le cas de Greenkitchen ™, grâce à ce réseau intelligent qui optimise l'utilisation de la chaleur et de l'eau, la facture énergétique serait réduite de 70%, annonce Whirpool.
Les Français avaient pu découvrir une première version de ce concept de cuisine intelligente et durable l'an dernier. Cette nouvelle version intermédiaire, avant la définitive normalement commmercialisée en 2012, présente de nouveaux produits et technologies intelligents, prévus pour intégrer ce réseau.
Greenkitchen
Greenkitchen © Whirpool - ph. Yann Deret
 Des systèmes novateurs
Greenkitchen ™ 2.0 prévoit par exemple un dispositif de récupération d'eau, stockée dans réservoir sous l'évier, qui permet d'approvisionner le lave-vaisselle, arroser les plantes ou laver le sol. Les ingénieurs de Whirpool prévoyant également qu'à terme, le système soit encore plus intelligent : "lorsque le réservoir sera connecté au compresseur du réfrigérateur, celui-ci réchauffera l'eau en usage dans le lave-vaisselle, conduisant ainsi à une économie supplémentaire de 20% d'électricité."
Pour alimenter en énergie les différents appareils, Whirpool prévoit également un système de panneaux solaires thermiques, développé en partenariat avec Energround, qui permettra de chauffer suffisamment d'eau pour mettre en route le lave-vaisselle ou le lave-linge. Le "Whirpool Resource Assistant" s'affiche quant à lui comme le "tableau de bord de l'énergie consommée", indiquant à tout moment à l'utilisateur ses niveaux et sources de consommation. Et prévu pour, dès 2015, devenir le pilote de l'ensemble du réseau, "capable de gérer l'intégration, l'interaction et le diagnostic des appareils."

De la cuisson intelligente

Côté appareils, Le H20 cooking combinera "isolation parfaite, induction et cuisson vapeur" pour allier économies d'énergie et recettes pleines de vitamines : "L'injection d'eau est établie en fonction des caractéristiques du plat à préparer et est réalisée de manière automatique car l'appareil est connecté directement au réseau. L'égouttage est réalisé automatiquement en fin de cuisson." A noter également la présence du premier four à technologie Induction.
Greenkitchen ™2.0 se vont donc l'image de la cuisine de demain : durable et intelligente. "Nous nous inspirons du fonctionnement de la nature qui adapte, réduit et recycle les énergies" explique Alessandro Finetto, Directeur du Global Consumer Design Europe. "Greenkitchen™ 2.0 est un écosystème artificiel intégrant différents appareils domestiques et économisant de l'énergie et des ressources. Ce qu'il y a d'innovant dans ce concept (...) c'est l'utilisation combinée de technologies intelligentes déjà existantes, telles que le 6ème sens, dans un réseau."
Pour découvrir en images, cette nouvelle étape dans le développement de la Greenkitchen ™, cliquez sur suivant.
Vers la cuisine de demain... version 2.0

Vue générale - Vers la cuisine de demain... version 2.0

Greenkitchen 2.0
Greenkitchen 2.0 © Whirpool
La Greenkitchen 2.0 est une nouvelle étape intermédiaire dans le développement d'un concept de cuisine intelligente et durable prévue pour être commercialisé en 2012, dont le principe premier réside dans l'interaction entre tous les appareils pour optimiser les dépenses énergétiques.
Vue générale - Vers la cuisine de demain... version 2.0

Four induction - Vers la cuisine de demain... version 2.0

Four induction - Greenkitchen 2.0
Four induction - Greenkitchen 2.0 © Whirpool - ph. Yann Deret
L'on connaissait les tables à induction, voici venus les fours ! Selon Whirpool, il consomme près de 30% d'énergie en moins (comparé à un four de classe A en usage normal) et permet de cuire de 20% à 25% plus vite, tout en offrant des types de cuisson variés : basse température, rôtissoire, gril, cocotte, vapeur, etc.
Four induction - Vers la cuisine de demain... version 2.0

De l'eau

greenkitchen 2.0
greenkitchen 2.0 © Whirpool
La Greenkitchen 2.0 permet également d'économiser et d'optimiser l'utilisation de l'eau, grâce à un système de récupération, l'eau étant stockée dans réservoir sous l'évier, pour permettre d'approvisionner le lave-vaisselle, arroser les plantes ou laver le sol. Les ingénieurs de Whirpool prévoyant également qu'à terme, le système soit encore plus intelligent : "lorsque le réservoir sera connecté au compresseur du réfrigérateur, celui-ci réchauffera l'eau en usage dans le lave-vaisselle, conduisant ainsi à une économie supplémentaire de 20% d'électricité."
De l'eau

H20 - Vers la cuisine de demain... version 2.0

H20 - Greenkitchen 2.0
H20 - Greenkitchen 2.0 © Whirpool
La cuisine est équipée d'un lave-vaisselle H20 , prévoyant ce système de récupération d'eau et d'un H20 cooking, que l'on aperçoit à côté de l'évier. Ce dernier se présente comme un produit totalement novateur qui permet la cuisson avec une quantité d'eau minimale.
Le distributeur 4Pure, intégré à l'évier, permet quant à lui d'obtenir en permanence une eau à température ambiante ou froide, plate ou gazeuse, dôté d'un filtre performant.
Sur le dessus, on aperçoit également le tableau de bord de la cuisine, le Whirpool Resource Assistant.
H20 - Vers la cuisine de demain... version 2.0

A l'arrière

A l'arrière - greenkitchen 2.0
A l'arrière - greenkitchen 2.0 © Whirpool
Pour alimenter en énergie les différents appareils, Whirpool prévoit également un système de panneaux solaires thermiques (à gauche sur l'image de synthèse), développé en partenariat avec Energround, qui permettra de chauffer suffisamment d'eau pour mettre en route le lave-vaisselle ou le lave-linge.
A l'arrière
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