Avant/Après : 65.000 euros pour transformer un restaurant parisien

    Publié le 30 janvier 2026 par Claire Tardy
    Avant/Après : 65.000 euros pour transformer un restaurant parisien
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    La façade
    La façade © Capucine Suzet Battle
    RESTAURANT. Les architectes d'intérieur de l'Atelier AIM signent la rénovation de ce restaurant du 17e arrondissement de Paris, répondant au souhait des propriétaires d'ouvrir un bistronomique élégant et chic. Une transformation radicale pour laisser place à une nouvelle carte.
    Entre la place de Wagram et Pont-Cardinet, dans le 17e arrondissement de Paris, le restaurant Boléa a ouvert ses portes en juillet dernier. L'événement n'est pas passé inaperçu auprès des habitants du quartier après les trois mois de travaux nécessaires à la transformation de l'établissement, orchestrée par les architectes d'intérieur de l'Atelier AIM.
    "Le couple de propriétaires nous avait déjà confié la rénovation de leur premier restaurant. C'est donc tout naturellement qu'ils ont fait appel à nous pour le second, après s'être associés avec une troisième personne", raconte l'architecte d'intérieur Margaux Tixier.
    Pour ce projet, les propriétaires disposaient d'un budget plus confortable que celui alloué à leur premier restaurant. Aussi, l'absence de travaux à effectuer dans la cuisine a permis une belle rénovation de l'espace de restauration. "Nous avons juste eu besoin de changer quelques prises qui n'étaient plus aux normes. La grande majorité du budget a été consacrée à la salle du restaurant et sa façade", précise la professionnelle.
     
    Fiche technique :
    Typologie du lieu : un restaurant bistronomique
    Emplacement : 17e arrondissement de Paris
    Superficie : 65 m²
    Durée des travaux : 5 mois de conception et 3 mois de travaux
    Date de livraison : juillet 2025
    Budget : 65.000 euros
    Atelier AIM, 10 bis rue Médéric, 92250 La Garenne-Colombes
    Plan avant les travaux
    Plan avant les travaux © Atelier AIM
     
    Avant. Désireux d'un bel espace, les propriétaires ont été séduits par ce lieu pour la belle hauteur sous plafond de sa salle principale, en plus de son emplacement idéal près du boulevard Pereire.
    Mais le local avait un point faible : la salle du fond, complètement séparée du reste du restaurant, donnait l'impression d'être à part. "Le défi était de réussir à sublimer cet espace pour ne pas perdre de place assise dans le restaurant. Il fallait donner envie aux clients de s'y installer", se souvient Margaux Tixier.
    Plan après les travaux
    Plan après les travaux © Atelier AIM
     
    Après. Les murs étant tous porteurs, il n'était pas possible de modifier les cloisons. La professionnelle a donc dû jouer avec le mobilier pour trouver des solutions d'aménagement astucieuses.
    "Dans la pièce du fond, nous avons réfléchi à un aménagement modulable des tables pour permettre une privatisation du lieu avec une grande tablée. Nous avons donc opté pour trois groupes de tables de quatre personnes à orienter selon les besoins, sans gêner la circulation vers la cuisine, qui se trouve tout au fond, et sans que celle-ci ne gêne les clients", décrit l'architecte d'intérieur.
    Découvrez dans les pages suivantes, en images, la transformation avant et après de ce restaurant.
    Avant/Après : 65.000 euros pour transformer un restaurant parisien
    • Avant/Après : 65.000 euros pour transformer un restaurant parisien
    • Une devanture chargée
    • L'élégance retrouvée
    • Une décoration à revoir
    • Une décoration chic et chaleureuse
    • L'ancien bar conservé
    • Un bar conservé, mais modernisé
    • Une salle aveugle et sombre
    • La clarté retrouvée
    • De la rondeur et de l'épure
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