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Les arts de la table réinventés par les Français

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Les arts de la table réinventés par les Français
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Guzzini
Guzzini © Guzzini

Ayant engagé en 2004 une réflexion autour des nouvelles habitudes alimentaires, l'éditeur italien Guzzini a invité cette année trente designers français à y participer. Comme l'avaient fait d'autres créateurs étrangers avant eux, ils ont été invités à concevoir de nouveaux objets pour la table. Une carte blanche qui a abouti à de surprenantes créations...

Guzzini, entreprise italienne spécialisée dans les arts de la table, aime décidément toujours autant bien s'entourer. Après avoir successivement réuni autour de lui les plus célèbres créateurs italiens, allemands, japonais et coréens, il vient de travailler avec trente designers français parmi lesquels Matali Crasset, François Azambourg ou Christian Ghion. Leur mission ? Concevoir des objets pour répondre aux nouvelles habitudes alimentaires.

Ayant observé que nos modes de vie ont évolué, Guzzini a lancé en 2004 une grande réflexion autour des nouveaux comportements alimentaires et chaque année il invite les designers d'un pays à y participer. "Travailler avec des designers est quelque chose que nous avons toujours fait et que nous continuerons à faire car pour nous, il n'y a qu'en mutualisant nos connaissances que l'on peut faire avancer le design", explique Aldo Colonetti, membre du comité scientifique chargé de piloter l'opération. Et d'ajouter : "A ce jour, Guzzini compte d'ailleurs près de 300 collaborations à travers le monde".

A chaque pays ses propres rituels

Après l'Italie, l'Allemagne, le Japon et la Corée, c'est donc en France, pays réputé pour sa tradition gastronomique, que Guzzini a décidé de venir chercher des idées pour la 4ème édition de son "Foodesign". Une démarche accueillie avec enthousiasme de la part des designers français, comme en témoigne Odile Decq : "Le projet m'a tout de suite paru intéressant dans la mesure où la nourriture est au cœur de nos préoccupations. En me penchant davantage sur la question, je me suis également rendue compte qu'il y avait des rituels différents dans chaque pays pour manger et cuisiner mais qu'il n'existait pas forcément de réponses adaptées à chacun d'entre eux".

Comme les années précédentes, aucune consigne particulière n'avait été donnée aux créateurs français si ce n'est, bien sûr, de produire un objet en rapport avec le thème de l'alimentation et de faire preuve de créativité.

Des objets résolument insolites


Guzzini © Guzzini

 Préparation des repas, service, consommation, conservation des aliments... De nombreuses pistes de réflexion ont ainsi été abordées. Partant du constat que de plus en plus de personnes mangent sur leur lieu de travail, les designers Noé Duchaufour-Lawrence et Frédéric Gaunet ont repensé la fameuse gamelle de l'ouvrier pour en faire un objet ludique facilement utilisable et transportable. Odile Decq, quant à elle, s'est intéressée à un produit culte de la cuisine française : le beurre, mettant au point un contenant spécialement conçu pour passer directement du réfrigérateur à la table.

Comme elle d'ailleurs, de nombreux designers se sont intéressés à des aliments typiquement français comme le miel ou la baguette de pain, produit pour lequel un designer a d'ailleurs eu l'idée de créer un sac de protection à utiliser au sortir de la boulangerie. Un objet parmi d'autres, tout aussi insolites comme, par exemple, une salière-poivrière de forme allongée, un plateau à fromage coiffé d'une cloche terre-cuite ou encore un plateau à fruits inspiré des cartes topographiques. Autant de créations qui n'en sont encore qu'au stade du prototype mais qui seront peut-être un jour commercialisés. A Guzzini d'en décider !

Pour découvrir quelques-uns des objets mis au point par les designers français pour Guzzini, rendez-vous en pages suivantes.

Les arts de la table réinventés par les Français
  • Les arts de la table réinventés par les Français
  • Gourmandise
  • Pot à miel
  • Presse-agrumes
  • Spoon Bottle
  • Beurrier
  • La gamelle
  • Kit saveurs
  • Holly Ghost
  • Perlimpimpin
  • Cliquet
  • Cloche fromage
  • BAG-ette
  • Happy Birthday box
  • French Sniper
  • Topo
  • Verger sur table
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