Un dîner presque perché

Attention, voici un chantier interdit aux acrophobes ! Au milieu du carré des sangliers au jardin des Tuileries se dressent une grue de 120 tonnes et de 11 mètres de haut, des câbles, une table de 7 tonnes, le tout pour élever un restaurant éphémère aérien. Lisbonne, Las Vegas, Londres, Bruxelles et même la petite ville d'Amiens ont déjà accueilli ce vertigineux dispositif qui propose de manger harnaché au bout d'une grue. Pour la première fois, le concept Dinner in the sky, s'envole dans les airs parisiens. Près de deux heures ont été nécessaire pour tout monter : structure, toit, table, lumière, nacelle... Et c'est parti pour décoller à plus de 50 mètres du sol.

Des grands chefs pour 550 repas

Concocté par le magazine Cuisine créative, cet événement est encadré en permanence par 5 professionnels de la sécurité. Une fois le matériel installé, les essais peuvent démarrer. A Paris, les premiers passagers ont embarqué tôt le matin. Les visages sont un peu crispés, la tension est palpable mais tout a l'air de bien se passer. D'autant plus que les cobayes peuvent admirer la tour Eiffel, la place de la Concorde, ou encore le Louvre. Au total, ce sont 550 repas qui seront servis du 11 au 15 septembre. Cerise sur le gâteau, chacune des 25 tablées sera chapotée par un grand chef : Marc Veyrat, Pierre Gagnaire, Guy Martin... le repas de clôture sera même orchestré par les chefs de l'Elysée ! Ils devront relever le défi de cuisiner dans des conditions extrêmes, même si les plats seront véritablement préparés en amont. Pour profiter de ce spectacle délicieux, il faut tout de même prévoir 924 euros par personne et pour une heure. Mais bon, ce n'est pas si souvent qu'on a l'occasion de s'envoyer en l'air au dessus-de Paris ! Découvrez les différentes étapes du montage du Dinner in the sky à Paris ainsi que quelques dispositifs à l'étranger.