Aspiration - Filtration
Bien choisir sa hotte de cuisine | | Miele © |
Quand on parle de hottes de cuisine, esthétique et efficacité ne sont plus opposées. Les marques proposent aujourd’hui des modèles toujours plus design, puissants et adaptables. Pour bien choisir la hotte qui convient à votre cuisine, quelles sont les bonnes questions à se poser ? Suivez le guide et découvrez une sélection des nouveautés.
Parmi les nombreux modèles de hottes de cuisine, difficile de faire son choix. Certaines sont discrètes, presque invisibles, d’autres au contraire s’affichent fièrement. Quid de la qualité d’aspiration de ces machines ? Quelle puissance pour quelle cuisine - et pour quel cuisinier ? Maison à part vous aide à répondre à ces questions, et à choisir la hotte qu’il vous faut.
Puissance et système d’évacuation
Une hotte, c’est avant tout un système d’aspiration. L’air est soit rejeté à l’extérieur (on parle alors de hotte à évacuation extérieure), soit passé à travers un filtre à charbon et un filtre à graisse, et rejeté à l’intérieur (on parle alors de hotte à recyclage). Dans le deuxième cas, les filtres doivent être nettoyés ou changés régulièrement. Du type d’aspiration et du volume de votre cuisine, dépend la puissance d’aspiration nécessaire. Explications.
Commencez par calculer le volume de votre cuisine : il s’agit de la surface (par exemple, 15 m²) multipliée par la hauteur sous plafond (par exemple, trois mètres), soit ici 45 m3. Une hotte doit renouveler dix fois l’air de votre cuisine en une heure, soit 450 m3 par heure. Vous devez donc choisir une hotte dont la capacité d’aspiration minimale est 450 m3/h au moins. Dans le cas d’un système à recyclage d’air, ce débit minimal doit être quinze à vingt fois supérieur au volume de la cuisine.
A chaque cuisine sa hotte
D’autres critères interviennent dans le choix technique de la hotte. Si votre cuisine est ouverte sur la pièce principale, prévoyez une puissance supérieure d’environ 20%, pour compenser les courants d’air. De même, si vous êtes grands amateurs de cuisine, et notamment de fritures, préférez une hotte à évacuation extérieure avec un débit encore plus important.
La taille de la hotte dépend aussi de celle de votre cuisinière : la hotte ne doit pas être moins large que la table de cuisson, sous peine d’être beaucoup moins efficace ! Une exception cependant : les hottes à aspiration périphériques, plus petites. De même, elle ne doit pas être installée à moins de 70 cm des plaques. En revanche, la forme de la hotte n’influe pas sur sa puissance, qu’elle soit invisible ou au contraire, véritable objet décoratif.
En pages suivantes, découvrez la suite de nos conseils ainsi qu'une sélection de hottes.
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